La framboise
Introduit une note fruitée vive, fraîche, presque aérienne, soutenue par une légère acidité.
La pistache
Apporte une rondeur douce et légèrement beurrée, signature gourmande et élégante.
La cardamome
Vient structurer l’ensemble avec une touche épicée délicate et persistante.
Un gin artisanal distillé à partir d’alcool de raisin de Bordeaux et infusé avec 14
botaniques.
Frais, équilibré et singulier, il révèle une signature
unique autour de la pistache, de la framboise séchée et de la cardamome.
La macération, étape clé du processus, dure entre 12 et 24 heures selon les ingrédients. Elle permet aux botaniques d’infuser lentement dans l’alcool, révélant leurs arômes les plus subtils avant la distillation. Le gin est ensuite soumis à une double distillation très lente dans un alambic en cuivre, afin de préserver la finesse et la complexité des saveurs.
